Jaunais gads, iespējams, ir visvairāk gaidītie mīļākie svētki katrā ģimenē. Krievijā šie svētki tiek rīkoti plašā mērogā visur. Mēs visi ejam apciemot viens otru.
Krievijā pirms benzīna viss bija savādāk: jauno gadu uzskatīja nevis janvārī, kā tas ir tagad, bet 1. martā. Bet Pēteris I pavēlēja svinēt svētkus mums pazīstamākā laikā: no 31. decembra līdz 1. janvārim. Mūsdienās svētku galvenā iezīme ir daudzie ēdieni. Un Pētera laikā bija balle ar dejām un gardiem dzērieniem. Gandrīz līdz 19. gadsimta vidum. mūsu tradīcijās nebija ieraduma svinēt greznus svētkus.
Virtuve svinībās bija vienkārša: sēnes, marinēti gurķi, putra. Un Ziemassvētku zoss, pildīta cūka, dažādi frikasi un mandarīni nonāca pie krievu galda vēlāk, un tie drīzāk ir aizgūti no eiropiešu Ziemassvētku svētkiem. Nedaudz vēlāk kaviārs, sieri un cēlās zivis sāka pastāvēt līdzās galdiem blakus piena sēnēm un marinādēm. Kvass ir aizstājis apelsīnus, liķierus un biezeni - konjaku un aizjūras liķierus. Parādījās brīnišķīgi gardumi - saldējums un šerbets. Un 20. gadsimta sākumā omāri un lazdu rubeņi sāka kalpot pie Jaungada galdiem.
Pēcrevolūcijas Krievijā Jaungada svinības tika atceltas valsts līmenī. Tomēr visi cilvēki šos svētkus svinēja arī pie aizliegtās egles un klusām pulcēšanām-dejām. 1936. gadā koks tika atjaunots. Tiesa, padomju Jaungada galds nebija tik lielisks. Bet vienmēr bija klāt vārīti kartupeļi un siļķes ar sīpolu gredzeniem. Un dažreiz galds tika dekorēts ar desu. Pēc kara dzīve kļuva labāka un jautrāka. Pie galda sāka pulcēties lielas kompānijas. Viesi ēda reņģes zem kažoka, vinigretu, šprotes un želejas gaļu. Skites tika sakārtotas ar spēlēm un konkursiem. Vēlāk uz galdiem parādījās populārie un mūsdienās salāti "Olivier" un "Soviet Champagne". Un galvenais atribūts bija televizors ar Jaungada mūzikas programmām.
Mūsdienās ikvienam ir plaša izvēle, kā svinēt Jauno gadu: kāds svin svinības tuvā radu un draugu lokā, kāds atrodas restorānā un naktsklubā, cits dodas tūristu braucienos. Bet viena lieta ir nemainīga: šos svētkus mīl un gaida gandrīz visi.
