Jaunais gads strauji tuvojas! Mums nebija laika atskatīties, un tagad ir pienācis laiks pārsteigt viesus. Kāpēc ir viesi - tuvinieku priekšā, kuri zina visus jūsu firmas ēdienus, jūs arī vēlaties likties kā Jaungada burve! Bet kā?
Vairāk nekā salāti
Priekšlikums ir šāds: mums būs salāti - ne tikai banāli salāti salātu bļodiņās vai šķīvjos, kurus jūs nebrīnīsiet krievam jaungada svētkos, bet salāti tartletēs! Ar šādu prezentāciju tas izskatās diezgan jauki uz Jaungada galda, un tas ir diezgan pašpietiekams. Un pat ja virtuvē nav viegli apiet vecāko paaudzi, svētku roka pastiepsies pie jūsu tartletes.
Starp citu, ja kādam mājā ir gada simbols (un to ir daudz), būs ļoti ērti izturēties pret viņu ar labu veiksmi. Ne itāļu kurts, ne smagais vilku suns neatteiks izsmalcinātu tartletu.
Kādi pildvielas var būt tartletos
Mūsu burvju grozu ar mīklu varat piepildīt ne tikai ar salātiem: mērci, ikriem, putām, gaļu, zivīm, pastē, bērniem - saldumiem (piemēram, kubiņiem no augļiem). Garšīgs pildījums tartletēm - krabju krēms! To ir ļoti viegli pagatavot, un tas ir lieliski piemērots svētku bufetēm. Ja jūs ievietojat pildvielas nopirktajās tartletēs, jums būs jāvāra tikai krabju krēms.
- krabju nūjiņas - 1 iepakojums.
- olas - 1 gab.
- svaigi dilles - 1 ķekars.
- krējuma siers - 2 ēdamk. l.
- majonēze - 1-2 ēdamk. l.
Krabju nūjas sadaliet mazos gabaliņos un atstājiet tos blenderī, nosūtiet tur sasmalcinātu vārītu olu (vai jūs saprotat, ka pirms tam jums tas ir jāvāra cieti vārīts?).
Sastāvdaļas sakuļ līdz biezenim, pievieno sieru un majonēzi. Pagaidām neko negrieziet, bet sasmalciniet dilles mazāku un ielejiet blenderī ar krabju masu. Tagad masu vēlreiz sarīvē ar majonēzi, dillēm un sieru.
Piepildiet tartletus ar krabju krēmu un izrotājiet tos, kā vēlaties.
pirms pasniegšanas labāk tartletus piepildīt ar krēmiem un putām, lai pildvielas nevīstos.
Kur dabūt tartletus
Šeit, kas mīl. Ja vēlaties kaut ko vienkāršāku, gatavi grozi tiek izgatavoti īpaši jums. Mēs tos pērkam, un mums ir daudz laika, lai pārdomātu saturu un izveidotu tartletu dizainu.
Nu, ja jums ir noskaņojums darīt Jaungada brīnumu no sākuma līdz beigām, jūs varat tos cept. Jau šeit jūs varat klīst. Grozu var cep sāļš, salds, pikants, vafeles, raugs, smiltis, dvesma … un Dievs zina, kas vēl.
Šeit ir piemērs vienai no vienkāršajām tartletu receptēm.
- augstākās kvalitātes milti - 150 g
- auksts sviests - 100 g
- ledus ūdens - 50 ml
- šķipsniņu sāls
Dažām sastāvdaļām jābūt tīšām aukstām, lai mīkla būtu kraukšķīga. Un tā, lai tas būtu arī sasmalcināts, maisītājā sajauciet miltus, sāli un aukstu sviestu. Kad blenderī sastāvdaļu vietā ir cietas drupatas, ielej tajā ledus ūdeni un visu atkal ritiniet. Jums vajadzētu būt mīksta mīkla.
Aptiniet mīklu folijā un ievietojiet saldētavā 15 minūtes (vai 20 minūtes). Pēc noteiktā laika mīklu izvelciet plānā kārtā un izgrieziet no tā apļus nākotnes tartletēm. Jūs varat izmantot glāzi vai krūzi, bet labāk ir izmantot viļņainu sīkfailu griezēju, lai tartleti būtu skaistāki.
Ievietojiet izgrieztos apļus tartletas veidnē. Ja jūsu arsenālā tādas nav, alternatīva var būt cupcake panna. Nosūtiet mīklu cepšanai cepeškrāsnī 200 grādos līdz gaiši brūnai. Cepšanai nav noteikta laika, vienkārši sekojiet līdzi mīklas izskatam.
