Katrā mājā ir savas tradicionālās Jaungada salātu receptes, kuras tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Šie ēdieni ir kļuvuši tik izplatīti, ka tie ir cieši saistīti ar Jaungada galdu. Piemēram, salāti "Olivier".
Bet šis Jaunais gads ir īpašs. Nākamais 2014. gads notiks zilā koka zirga paspārnē. Zirgs ir dzīvnieks, kurš mīl pārmaiņas, jaunus svaigus risinājumus. Tāpēc, atzīmējot Jauno gadu, būs lietderīgi dažādot Jaungada galdu ar kaut ko jaunu.
Instrukcijas
1. solis
Jaungada salāti "Kartupeļi ar šķiņķi un seleriju"
Šie salāti ir lieliski piemēroti vienkāršu salātu mīļotājiem. Ir zināms, ka vienkāršāks ēdiens, jo vieglāk to absorbē ķermenis. Tas jo īpaši attiecas uz Jaungada vakaru, kad jums jāpaliek lieliskā formā līdz rītam, lai neko nepalaistu garām.
1. Vāriet 2-3 kartupeļus, sasmalciniet kubiņos.
2. 100 g svaigu seleriju kātu sagriež mazos gabaliņos.
3. Sagrieziet 1 sīpolu plānos pusgredzenos, apcepiet saulespuķu eļļā.
4. 200 g jebkura šķiņķa, kas sagriezts vidēja lieluma kubiņos.
5. Vienā krūzē ievietojiet kartupeļus, selerijas, sīpolus un šķiņķi. Pievieno pusi tējkarotes gatavo sinepju un majonēzi. Viegli samaisiet. Dekorē ar selerijas lapām.
Iedomātie salāti ir gatavi.
2. solis
Krāsaini jaungada salāti
Šie salāti atsvaidzinās jebkuru svētku galdu ar spilgtām vasaras krāsām.
1. Vāra vistas krūtiņu (apmēram 600 g), sadaliet diezgan lielās sloksnēs.
2. Sagatavojiet marinādi salātiem:
viens galds. apvienojiet karoti augu eļļas ar pusi citrona sulas, pievienojiet garšvielas: 0,5 tējk. ēdamkarotes maltas ķimeņu sēklas un 0,5 tējk. ēdamkarotes sasmalcināta majorāna, šķipsniņa sāls, nedaudz sarkano piparu.
3. Sajauciet vistu ar marinādi, atstājiet pusstundu.
4. Sarkanos sīpolus (2 vidējus sīpolus) sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.
5. Paņemiet vienu sarkano papriku, vienu dzelteno papriku un 1 avokado. Sagrieziet piparus sloksnēs, avokado - kubiņos.
6. 50 g svaigu salātu lapu rupji sagriež.
7. Izņemiet marinēto vistu no marinādes, cepiet to atsevišķi eļļā.
6. Ielieciet ceptu vistu atpakaļ marinādē.
Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas - piparus, avokado, salātus, ceptus sīpolus. Viegli samaisiet.
Krāsains Jaungada ēdiens ir gatavs lietošanai.
3. solis
Kārtainie salāti ar rozā lasi
Kā Jaungada vakarā iztikt bez pūtīšu salātiem. Slāņaini salāti ir ļoti dažādi. Pakavēsimies pie viena no interesantākajām.
1. Marinētu sīpolu salātiem.
Nomizojiet un sagrieziet 2-3 vidējus sīpolus lielos gredzenos.
Sagatavojiet marinādi: pievienojiet 2 ēdamkarotes 200 g ūdens. ēdamkarotes cukura un 0,5 galda. ēdamkarotes sāls. Uzvāra ūdeni, pēc tam ūdenim pievieno 2 ēdamkarotes 9% galda etiķa.
Sīpolu ielej marinādi, pārklāj, atstāj uz pusstundu.
2. Vāra 300 g rozā laša. Iemērciet zivis verdošā sālsūdenī, pievienojot lauru lapas. Rozā lasi vāra apmēram 20 minūtes. No vārītām zivīm izņem kaulus un sagriež gabaliņos.
3. Vāra 2-3 kartupeļus, sagriež kubiņos.
3. Kausētais siers berzē 200 gr.
4. Sagrieziet zaļās konservētās olīvas bez kauliņiem gredzenos. Jums būs nepieciešama viena burka olīvu. Atstājiet dažas olīvas neskartas dekorēšanai. Olīvēm pievieno 50 g smalki sagrieztu dilles un 3 ēdamkarotes majonēzes, samaisa.
5. Salātus kārtojiet kārtās uz svētku trauka:
pirmais slānis būs kartupeļi, mētelis ar majonēzi uz augšu,
otrais slānis ir rozā lasis, virsū nedaudz majonēzes, tad trešais slānis - marinēti sīpoli, ceturtais - rīvēts siers, pēdējais piektais slānis ir majonēzes un olīvu maisījums.
Dekorē ar pētersīļu lapām un veselām olīvām.
