Laimīgs Jaunais gads vienmēr nāk ar prieka, laimes, maģijas sajūtu, kā arī brīnuma gaidīšanu un vislolotāko vēlmju piepildījumu. Cilvēki šo dienu uztver kā kaut ko neparastu, iespēju jauniem atklājumiem un panākumiem. Ļoti svarīgs nosacījums laimīgai Jaungada naktij ir svētku galds, un Jaungada vakariņas ir laiks, kad visa ģimene pulcējas pie viena liela galda, redz veco gadu un sveic jauno.
Uztveriet nopietnu svētku ēdienu izvēli Jaungada galdam. Nedēļu pirms svētkiem izveidojiet ēdienkarti un iegādājieties visus nepieciešamos produktus, lai ietaupītu laiku.
Izvēlieties ēdienus, kuru pagatavošana neaizņems ļoti ilgu laiku, un pusi Jaungada nakts netērēsiet stāvot pie plīts.
Galvenajam ēdienam uz svētku galda jābūt kaut kam karstam. Lai to izdarītu, cepeškrāsnī cep gaļu, mājputnus vai zivis, kā arī pagatavojiet sānu ēdienam kartupeļu biezeni. Šādu ēdienu gatavo ļoti vienkārši un ātri.
Kažokādas, mimoza un Olivjē pēc senām tradīcijām ir vispopulārākie salāti Jaungada vakarā. Uz galda jābūt kūpinātai skumbrijai, rozā lasim, vairāku veidu desām un cietajam sieram.
Sagatavojiet sviestmaizes, ļaujiet tām būt dažāda veida: ar ikriem, desu un šprotēm. Padariet tos neparastā formā un skaisti izrotājiet ar pētersīļiem vai dillēm.
Pašmāju marinētas sēnes, gurķi un tomāti ir lieliski piemēroti alkoholisko dzērienu uzkodām. Sagrieziet svaigus tomātus un gurķus šķīvī, uzlieciet tos ar majonēzi.
Sagrieziet citronu ļoti plānās šķēlēs, iemērciet tos cukurā vai sālī un iesaiņojiet šauru siera gabalu šķēlēs, nostipriniet ar iesmiem vai zobu bakstāmiem. Šo svētku uzkodu versiju var izmantot, ja kāds no viesiem dzer konjaku.
Rūpējieties par desertu. Pērciet kūku vai pagatavojiet pats, ja laiks atļauj. Uz svētku galda jābūt daudz dažādu saldumu un augļu.
Kas attiecas uz alkoholu, šajā gadījumā sausais vīns un šampanietis ir labākie Jaungada galda alkoholiskie dzērieni. Bezalkoholiskajiem dzērieniem jābūt arī uz galda. Tāpēc visoptimālākā izvēle būtu sulas: apelsīns, ābols un tomāts.
Jaunais gads ir svētki, kurus var atļauties gandrīz visi. Tas jo īpaši attiecas uz pārtiku. Tāpēc gatavojiet to, kas jums patīk visvairāk, jo ēdienam šajā maģiskajā Jaungada naktī vajadzētu sagādāt prieku un iepriecināt jūs un jūsu tuviniekus.
