Jauno gadu ir grūti iedomāties bez gardiem un skaisti dekorētiem ēdieniem, eleganta galda un svētku vakariņām kopā ar radiem un draugiem.
Gatavošanās Jaungada svinēšanai vienmēr sākas ilgi pirms tā sākuma. Mājsaimnieces ne tikai izvēlas tērpus un frizūras, rotā māju svētkiem un iegādājas dāvanas visai ģimenei, bet arī domā, kādus ēdienus gatavot svētku galdam. Jaunais gads ir īpaša diena, kas nozīmē, ka viesu cienastam jābūt arī neparastam, kas atgādina gada simbolu.
Saskaņā ar Ķīnas horoskopu zaļā koka Kaza kļūs par nākamā gada patronesi. Kazas un aitas atšķiras ar lēnprātību un draudzīgumu, kopš neatminamiem laikiem tās ir saistītas ar mājas un naturālo saimniecību. Šī atmosfēra jāpārraida arī Jaungada maltītē - tai jābūt priecīgai, nepiespiestai un vieglai, un vienkārša pasniegšana svētku vakariņas padarīs vēl ērtākas. Galda dekorēšanai un klāšanai izmantojiet koku, dabīgus audumus, keramiku, krāsotu porcelānu un keramiku.
Uz galda jābūt augļiem un svaigiem dārzeņiem. Gada saimnieci var iepriecināt arī ar svaigiem garšaugiem, garšvielām, garšaugiem un piena produktiem, kas nākamajā gadā kļūs par pārpilnības un labklājības simbolu. Kazas un aitas ir zālēdāji, tāpēc neizlaidiet veģetārās uzkodas, kas pagatavotas no siera, salātiem, kāpostiem, bietēm un burkāniem. Attiecībā uz karstajiem ēdieniem zivis vai gaļa jāgatavo pēc labākās vienkāršās ciemata virtuves tradīcijām - piemēram, cep cepeškrāsnī ar aromātiskām garšvielām un svaigu dārzeņu izvēli.
Obligāts svētku galda atribūts ir saldumi un deserti, kas simbolizē gada saimnieces dzīvespriecīgo un labsirdīgo raksturu. Visaktuālākie būs vieglie piena un augļu deserti, siera kūkas un biezpiena sacepumi, mājās gatavoti ābolu pīrāgi, auzu pārslu cepumi, kūkas ar augļiem, saldējums, mājās gatavoti saldumi. Kā dzērieni Jaungada galdam vajadzētu izvēlēties saldos vīnus, liķierus, ogu augļu dzērienus un, protams, tradicionālo šampanieti.
