Jaunais gads vienmēr ir svētki, ko raksturo plašs mielasts un dažādu ēdienu gatavošana. Bet maz cilvēku domāja par to, kas dažādos laikos bija uz galda pie Ziemassvētku vecīša un kādi ēdieni viņam īpaši patika.
Senajā Krievijā tika uzskatīts, ka, ja ziema ir sniegota un sala, tad nākamgad ir vērts gaidīt izcilu ražu. Tāpēc, lai godinātu ziemu, iepriecinātu šo sezonu un it īpaši cildinātu cēlos saaukstēšanās gadījumus, viņi salam sāka dot dažādus vārdus. Tiklīdz Morozu nesauca - Treskunets, Studenets, Morozko. Un tikai daudz vēlāk parādījās mums zināmais vārds - Ziemassvētku vecītis.
Lai piesaistītu Ziemassvētku vecīša uzmanību, bija nepieciešams veikt noteiktu rituālu, kuru Krievijā sauca par "noklikšķināšanu". Tam tika sagatavota kutia un gardas pankūkas. Viņi šos kārumus noliek uz mājas lieveņa vai uz loga. Tika uzskatīts, ka, ja Ziemassvētku vecītis ir pilns un apmierināts, tad raža vasarā necietīs.
Leģenda par Ziemassvētku vecīti, pankūkām un kapusvētkiem
Ziemeļu tautu vidū ir leģenda, ka Ziemassvētku vecītim bijusi meita vārdā Masļeņica. Meitene bija pieticīga, neuzkrītoša, ļoti kautrīga pret cilvēkiem. Reiz kāds cilvēks viņu pamanīja un lūdza palīdzību: cilvēkiem ziema bija apnikusi, un viņi vēlējās sasildīties un izklaidēties. Tad Masļeņica pārvērtās par krievu skaistuli, rupju un dzīvespriecīgu. Viņa sāka dejot, vadīt apaļas dejas un cienāt visus ar gardām pankūkām. Cilvēki svētkos bija tik priecīgi, ka aizmirsa par skarbo ziemu. Kopš tā laika Ziemassvētku vecītim uz galda vienmēr ir mīļās meitas Masļeņicas pankūkas.
Mūsdienu Ziemassvētku vecītis
Mūsu Ziemassvētku vecītis dzīvo Veļikij Ustjugā. Un, protams, jauno gadu viņš svin kopā ar visiem. Uz Ziemassvētku vecīša galda ir sēnes un ogas, marinēti gurķi un konservi, klimpas, dažādi pīrāgi, saldumi, mandarīni un vēl daudz dažādu saldumu. Bet Ziemassvētku vecītis nelieto alkoholu, viņš dod priekšroku sulām un augļu dzērieniem no mūsu mežos savāktajām dabīgajām ogām.
