Pasūtot kāzas vai korporatīvo pasākumu restorānā, daudzi saskaras ar tādu jēdzienu kā "korķa kolekcija". Kas tas ir un kāpēc tas ir vajadzīgs.
Nav noslēpums, ka daudzi restorāni un banketu zāles ļauj jums ņemt līdzi savu alkoholu, it īpaši, ja ir daudz viesu un iestāde ir pilnībā slēgta jūsu pasākumam. Dažos restorānos jums jāmaksā korķa nodoklis (dažreiz to sauc par korķa nodokli). Tas ir īpaši izplatīts restorānos Maskavā un Sanktpēterburgā.
Sākotnēji šī kolekcija tika praktizēta viesnīcu restorānos, tad citi restorāni sāka to pieņemt. Bieži klientiem paskaidro, ka šajā maksājumā ietilpst glāžu noma un bārmeņa darbs pudeļu atvēršanai. Faktiski tas ir tikai papildu maksājums, tāds pats kā 10% apkalpošanas maksa vai zāles nomas maksa.
Korķa maksa tiek iekasēta par viesi vai pudeli. Pēdējā gadījumā jums jāpārbauda restorānā, vai tiek skaitītas visas pudeles, kas atvestas vai atvērtas tikai banketa laikā. Korķa savākšanas apjoms var svārstīties no 50 līdz 1000 rubļiem vienai personai. Ja korķa kolekcija ir ļoti liela, var būt izdevīgāk pasūtīt alkoholu pašā restorānā, nevis ņemt līdzi savu.
Korķa kolekcijas mode nāca no ārzemēm, tikai sākotnēji tā dēvētā korķa maksa tika ņemta par pudeli, kas tika ņemta līdzi tikai vakariņām, nevis par banketu. Tādējādi jūs varat paņemt līdzi dārgu kolekcijas vīnu un dzert to atbilstošā vidē, ēdienkartē pasūtot ēdienus. Krievijā ļoti maz restorānu praktizē šāda veida korķa kolekciju.
