Mājsaimnieces pat gavēņa laikā sāk domāt, ko pagatavot Lieldienās, vēloties svētkus padarīt neaizmirstamus. Katrai ģimenei ir savas tradīcijas, taču ir vairākas receptes, bez kurām vienkārši nav iespējams iedomāties Kristus gaišo augšāmcelšanos.
Instrukcijas
1. solis
Cept kūkas. Viņu pagatavošanai paredzētajai mīklai ir nepieciešama īpaša attieksme pret sevi, tāpēc ne visas mājsaimnieces uzņemas šo cepšanu, taču mājās gatavotas Lieldienu kūkas garšu nevar salīdzināt ar veikalā piedāvāto. Mīklas gatavības pakāpi nosaka tās lipīgums: labi sakultā mīkla nelīp pie rokām. Pēc tam, kad mīkla ir uzcēlusies, tā jāmaisa un jāievieto atpakaļ. Procedūru atkārto vismaz divas reizes. Aizpildot veidlapas kūkām, jums jāatstāj vismaz trešdaļa brīvās vietas, pretējā gadījumā mīklai nebūs kur celties.
2. solis
Krāsojiet olas. Veikalos var atrast ķīmiskas krāsvielas, taču ilgu laiku olas tika vārītas kopā ar sīpolu mizām, kuru dēļ tās ieguva bagātīgu apelsīnu nokrāsu un īpašu, it kā nedaudz ceptu garšu. Ja olu krāsošanai absolūti nepietiek laika, varat tās vienkārši izrotāt ar gatavām uzlīmēm, taču olu garša būs normāla.
3. solis
Sagatavojiet Lieldienas. Tas ir biezpiens, kas iepriekš sarīvēts caur sietu un sajaukts ar krējumu, krējumu, olu dzeltenumiem vai olām, sviestu. Vienkāršākais veids ir sajaukt biezpienu ar krējumu un citiem tauku avotiem, taču, atkarībā no pagatavošanas metodes, ir vēl divi Lieldienu veidi, olu krēms un vārīts. Katrai ģimenei ir savas Lieldienu receptes, bet termiski apstrādātas Lieldienas ir visgaršīgākās.
4. solis
Papildus kūkām uz galda varat ievietot piparkūkas. Svētkiem tie tiek cepti īpašās formās, tie var būt baloži, Lieldienu zaķi vai olas. Nav aizliegta jebkura cita konditorejas izstrādājuma klātbūtne, sākot no pankūkām līdz pīrāgiem. Vairākos reģionos Lieldienu vecmāmiņas tiek liktas uz galda. Šis konditorejas izstrādājums ir izgatavots no sviesta mīklas un dekorēts ar glazūru.
5. solis
Lieldienu maltītes ar to nebeidzas. Uz galda noteikti novietojiet gaļu, kuru var pagatavot pēc receptes vismīļākajā ģimenē. Senākos laikos uz galda tika likta speķis un cepta gaļa, kas pat aukstumā nezaudēja garšu.
