Ir ļoti svarīgi klāt galdu ne tikai skaisti, bet arī pareizi. Lai to izdarītu, jums jāzina galda etiķetes pamati. Apkalpošanas noteikumi ir atkarīgi no izvēlnes sastāva.
Ierīcēm jāatrodas perpendikulāri galda malai un stingri paralēli viena otrai. Attālums starp viņu rokturu galiem un galda malu ir no 1, 5 līdz 2 cm. Tas pats, kas plāksnēm.
Vispirms novietojiet plāksnes. Parasti, kurā plāksnes pusē atrodas galda piederumi, norāda, kurā rokā to ņemt. Tie. naži vai dakšiņas, kas atrodas plāksnes labajā pusē, tiek ņemti labajā rokā. Kreisajā pusē esošie - pa kreisi. Labajā pusē aiz naža ir vīna glāze. Ja ir vairāki dzērieni, blakus tam tiek novietotas citas glāzes vai glāzes.
Ūdens glāzei jābūt tuvāk traukam nekā vīna glāzei. Ja alkoholiskie dzērieni netiek nodrošināti, tad aiz katras plāksnes tiek novietota glāze vai glāze ūdenim. Tas atrodas centrā vai nedaudz pa labi. Parasti šī ir līnija, kur pirmā naža gals saskaras ar plāksnes augšdaļu. Kvass vai augļu dzēriens iesaka krūzi. Tas ir novietots ar rokturi pa labi.
Pirmkārt, pamatēdienam tiek uzlikta plāksne. Piemēram, zupa. Vēlāk, piemēram, tam piestiprina desertu. Kā nepieciešams. Zupas kauss vai dziļa plāksne tiek novietota uz šķīvja. Kreisajā pusē, tieši virs dakšām, ir pīrāga plāksne. Viņai ir neliels nazis uzkodām un sviestam.
Nažu, dakšiņu un karotes skaits ir atkarīgs no ēdienkartes sastāva. Ja tiek nodrošināti vairāki naži, tie tiek izlikti pa labi no plāksnes. Viņai vistuvākais būs galda nazis. Pa labi ir neticams. Un no pašas malas - uzkodu nazis. Visiem šiem nažiem ir viena kopīga iezīme. Viņu asmenim jābūt vērstam pret plāksni.
Ja ēdienkartē ir zupa, starp uzkodu bāru un zivju nažiem tiek ievietota karote. Ja zivju ēdiens netiek nodrošināts, attiecīgi nazis netiek izlikts. Tad karote jāievieto starp uzkodu bāru un galda nažiem.
Pa kreisi no plāksnēm ir izliktas dakšas, kurām jāatrodas ar atzarojumiem uz augšu un jāatbilst nažiem. Tie. galda dakša, zivis un uzkodas. Ir svarīgi apsvērt, kurš ēdiens tiks pasniegts. Piemēram, spageti un cita veida itāļu makaronu pagatavošanai nazis nav vajadzīgs. Šeit noder dakša un karote.
Ir svarīgi ievērot attālumu ne tikai starp plāksni un instrumentiem. Tas nedrīkst būt lielāks par 0,5 cm.
Kad uz galda ir uzkodas, divi sekundes karsti zivju un gaļas ēdieni, galds tiek pasniegts ar uzkodām, attiecīgi ar zivīm un galda nažiem un dakšām.
Deserta iekārta ir izlikta, ja ir paredzēts deserts. Ir arī svarīgi zināt, kas tas ir sastāvā. Piemēram, ja tas ir tikai salds ēdiens, iztikt var tikai ar deserta karotēm. Kad tiek plānoti augļi, nepieciešamas deserta dakšas.
Tējkarote vai deserta nazis un dakša vienmēr atrodas augstāk nekā pārējie galda piederumi. Pa kreisi no plāksnes ir plāksne ar nelielu nazi un brilles augšējā labajā stūrī. Salātu šķīvim jābūt arī augšpusē.
Ja viesi tiek aicināti pie bufetes galda, viņiem tiek dota iespēja pašiem izvēlēties savas ierīces. Šajā gadījumā uz galda novieto tikai uzkodu dakšiņas. Dakšas jānovieto blakus attiecīgajām plāksnēm. Plātnes ir sakrautas dažādos galda galos. Viesi var brīvi ņemt gan dakšiņu, gan šķīvi.
