Bufete ir svētku bankets, kad visi ielūgtie viesi dzer un ēd, stāvot. Šāda veida svētku pasākuma organizēšanas īpatnība ir tā, ka viesi vairāk laika pavada saziņai savā starpā nekā dzeršana un ēšana. Atšķirībā no tradicionālajiem svētkiem bufetes galds ir demokrātiskāks. Šādi pasākumi tiek organizēti, kad ierobežotā laikā nepieciešams uzņemt ievērojamu viesu skaitu.
Instrukcijas
1. solis
Pārklājiet bufetes galdus ar banketu galdautiem, lai galiņi ap galdu tāpat karājas lejā, apmēram 5-10 cm no grīdas. Ielieciet galdauta stūrus no gala malām uz iekšu un piestipriniet galus sānos, veidojot taisnu leņķi.
2. solis
Bufetes ēdienkarte sastāv no daudzveidīgu uzkodu sortimenta. Jūs varat iekļaut karsto otro ēdienu, piemēram, tītaru vai veselu ceptu cūku. Sagrieziet gaļu mazās šķēlēs, netraucējot liemeņa formu. Šo ēdienu ēd, izmantojot uzkodu šķīvi un uzkodu galda piederumus. Visas uzkodas pagatavojiet nelielās porcijās, lai tās būtu ērti ēst, stāvot ar vienu dakšiņu.
3. solis
Sakārtojiet uzkodas bufetes galda centrā gar malām - šķīvju, galda piederumu un glāžu kaudzes alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem.
4. solis
Sakārtojiet traukus tā, lai tie būtu pieejami visiem viesiem, kuri jau ir ievietojuši uzkodas šķīvī, un tiem, kas to gatavojas darīt.
5. solis
Plātnēm un vīna glāzēm jābūt pietiekami daudz, lai jūs neietu pēc papildu ēdieniem, bet mierīgi sazinātos ar draugiem.
6. solis
Uzkodu galvenā daļa ir mazas sviestmaizes - kanapē, gaļas bumbiņas vai mazas kotletes, salāti, mazas pankūkas ar dažādiem pildījumiem, tomāti, gurķi, mazi pīrāgi, marinētas sēnes.
7. solis
Pārliecinieties, ka uz jūsu galda ir gaļas kebabi, jūras veltes un zivis uz maziem iesmiem, sēnes, kas ceptas krējumā žuljēnas ēdienos.
8. solis
Galdam izvēlieties alkoholiskos dzērienus pēc savas gaumes - tas var būt konjaks, degvīns, viskijs un sausais vīns.
9. solis
No bezalkoholiskajiem dzērieniem ielieciet: minerālūdeni, litru sulu kastes, kolu.
10. solis
Organizējiet augļu un desertu pasniegšanu. Gatavo medus kūku sagriež mazos kubiņos un katrā kubiņā ielīmē zobu bakstāmo.
11. solis
Sagatavojiet nepieciešamo skaitu papīra salvetes un atkritumu tvertnes, kur viesi var iemest salveti vai pusi apēstu gabalu.
