Lai izvēlētos kādu no sīkrīkiem, saprotiet formulējumu. Brazier ir brazier kastīte, kurā gaļa, zivis un dārzeņi tiek cepti uz iesmiem. Ja jūs tā vietā aprīkojat ierīci ar režģi, jūs saņemat grilu. Un, ja jūs pievienojat bārbekjū vāku ar ventilācijas atverēm, tas pārvēršas par grilu. Visi modeļi atšķiras pēc degvielas veida un izskata.
Saliekamo gāzes brazieru darbina propāna-butāna gāzes patrona. 10 kebabu partiju pagatavošanai pietiek ar vienu kārtridžu. Šādu ierīci ir vieglāk izmantot nekā ogles. Iesmiņi ir aprīkoti ar manuālu un automātisku rotācijas sistēmu. Tomēr uz grila vārītā gaļa joprojām ir garšīgāka. Ogļu bārbekjū darbina ogles. Tam ir karstumizturīgs emaljas pārklājums, kas iztur temperatūru līdz 700 grādiem. Uz vāka un apakšas ir aizbāžņi, kas ļauj pielāgot iegrimi un temperatūru iekšpusē, un, pateicoties formai, termiskais efekts uz izstrādājumiem ir no visām pusēm. Bet ierīci var izmantot tikai ārpus telpām. Elektriskais grils ir pievienots kontaktligzdai. Porcelāna emaljētās čuguna vārīšanas restes nodrošina nevainojamu vienmērīgu apkuri, tām ir jaudīga pašattīroša sildīšanas spole un noņemama tauku paliktnis. Bet šāda ierīce ir dārga, tai trūkst siltuma sensora un taimera. Lai ēdiens nepieliptu pie režģa, notīriet to ar eļļu vai taukiem. Eksperimentējiet ar marinādēm. Marinādes, kuru pamatā ir fermentēti piena produkti, ir populāras Austrumāzijā. Kā garšvielu pievienojiet citronu, piparmētru, ingveru. Ja jums patīk ķīniešu ēdieni, marinējiet gaļu sojas mērces, sausā vīna, ķiploku, piparu un medus maisījumā. Grieķijā gaļu iemērc granātābolu sulas un degvīna maisījumā.
