Ak, cik laba karstā, smaržīgā, stipri pagatavotā tēja ir aukstā ziemas vakarā! No kausa paceļas plāni dūmi, patīkams siltums izplatās pa ķermeni, un visas problēmas un rūpes kaut kur pazūd, beidzoties brīnišķīgajam dzērienam. Un vasarā, kad patīkama kompānija pulcējas vecā lapenē pie dačas, noderēs ķīniešu zaļā atsvaidzinošā tēja. Tējas dzeršana ir vesela māksla. Bet viņam ir patīkami un interesanti mācīties.
Instrukcijas
1. solis
Tējas dzeršana krievu valodā
Aiciniet labus draugus un ģimeni uz tēju. Dvēseles kompānija, nesteidzīgas sarunas un apmierināti smaidi - tās ir galvenās krievu tējas dzeršanas sastāvdaļas. Izklājiet skaistu galdautu uz liela apaļa galda un porcelāna tējkannā pagatavojiet melno tēju bez jebkādām piedevām. Tējai jābūt ļoti stiprai. Krūzē ielej nedaudz tējas, un pēc tam to atšķaida ar verdošu ūdeni no tējkannas vai termosa. Novietojiet pēc iespējas vairāk uzkodu uz galda. Zivju vai gaļas pīrāgi, saldie konditorejas izstrādājumi, saldumi, medus, ievārījums - viss būs piemērots uz galda. Tējas dzeršana krievu valodā pieņem, ka neviens neiziet no galda izsalcis.
2. solis
Ķīniešu tējas dzeršana
Iegādājieties speciālus tējkannas. Jums būs nepieciešamas augstas keramikas krūzes ar vākiem - gaiwani, mazas krūzītes, īpaša paplāte un keramikas tējkanna ar atvērtu augšdaļu - taisnības trauks. Visus traukus pārlej ar verdošu ūdeni. Tad ielieciet tējas lapas gaivānā un piepildiet to ar karstu ūdeni, 90 ° C. Pēc minūtes noteciniet ūdeni paplātē. Tējas lapas atvērsies un sagatavosies aromāta un garšas izdalīšanai. Atkārtoti ielejiet karsto ūdeni gaiwanā, ļaujiet tam uzvārīties 1-2 minūtes un ielejiet tēju taisnības traukā. Bet tagad jūs varat lēnām ielej smaržīgo dzērienu mazās tasītēs un piedāvāt viesiem. Īstu zaļo tēju var pagatavot vēl vairākas reizes. Cukurs, medus un cepumi ķīniešu tējas ballītē būs lieki. Ļaujiet viesiem izbaudīt maigo tējas garšu un tās smalko aromātu.
3. solis
Britu tēja
Sagatavojiet galdu lielākajā un skaistākajā telpā, bet nekādā gadījumā ne virtuvē. Angļu tējas dzeršanai detaļas ir ārkārtīgi svarīgas. Galdautam jābūt cietam, vēlams baltam. Visiem traukiem jābūt no viena porcelāna servisa, baltam vai baltam un zilam. Papildus tējas pāriem un tējkannai ar tēju ir jābūt piena krūze, krūze verdoša ūdens, deserta šķīvji, tējkarotes, naži un dakšiņas desertiem, saldas tējas uzkodas un salvetes. Neaizmirstiet uz galda uzlikt vāzi ar ziediem. Tēja tiek pagatavota, pieņemot, ka vēlāk tas netiks atšķaidīts ar verdošu ūdeni krūzēs. Pēc tējas ielejšanas tasītēs tējkannai nekavējoties pievieno verdošu ūdeni no krūzes atkārtotai tējas dzeršanai. Pēc visu konvenciju izpildīšanas jūs varat maigi iemalkot karstu tēju, paņemt mutē kūstošus piparkūkas un justies kā īsts angļu aristokrāts.
