Trauku dekorēšana oriģinālā veidā nozīmē to padarīt vismaz pusi pievilcīgāku. Skaisti pasniegti un izrotāti salāti radīs daudz lielāku apetīti nekā tikai bezveidīga masa uz šķīvja. Tāpēc restorānos un kafejnīcās viņi cenšas pasniegt pat viselementārāko ēdienu izsmalcināti.
Instrukcijas
1. solis
Lai restorānā izsmalcinātu svētku ēdienu, jums jāatceras daži vienkārši noteikumi. Pirmais, kas jāizlemj, pasniedzot ēdienu, ir ēdieni, kuros ēdiens tiks pasniegts, parasti šķīvis. Mūsdienu trauku milzīga formu, krāsu un faktūru izvēle ļauj izvēlēties šķīvi katrai gaumei. Piemēram, kvadrātveida vai melna plāksne izskatīsies ļoti oriģināla un skaista. Ja ēdienu paredzēts pasniegt ar mērci, tad mērci var uzreiz tēlaini sadalīt uz šķīvja, kas pievienos papildu gardumu.
2. solis
Nākamais brīdis trauka dizainā ir tā izlikšana uz šķīvja. Ja ēdiens nav šķidrs, piemēram, salāti vai sānu ēdiens, varat izmantot īpašu ēdienu. Forma var būt jebkura, viss ir atkarīgs no šefpavāra garšas. Trauku izliek veidnē, pēc tam veidni uzmanīgi noņem. Blakus skaisti dekorētam sānu ēdienam uz salātu lapas var likt steiku vai karbonādi. Ja jums ir nepieciešams pasniegt zupu, tad lielisks variants būtu izmantot šķīvi ar depresiju, kur zupa tiks izlieta. Uz šķīvja malas varat ievietot maizes šķēli vai grauzdiņus.
3. solis
Pēc tam, kad plāksne ir izvēlēta, un ēdiens jau ir tajā, pēdējais posms būs gandrīz gatavās kompozīcijas rotājums. Dekorēšanai visbiežāk izmanto svaigus garšaugus un dārzeņus. Turklāt jūs varat salātiem virsū uzlikt dažas zaļumu lapas vai vienkārši uzlikt ar krustu sīpolu spalvas. Jūs varat arī izrotāt zupu ar pētersīļiem, dillēm, cilantro vai piparmētru. Arī daudzkrāsainie pipari, kas izlikti ar rakstu, izskatīsies ļoti skaisti. Un tiem, kas vēlas uz šķīvja izveidot patiesi šedevru, varat piedāvāt papildus sagriezt dažādus ziedus no redīsiem, gurķiem, cukini, tomātiem, burkāniem vai citiem dārzeņiem, kas jums patīk, kas palīdzēs ēdienam piešķirt patiesi unikālu izskatu..
4. solis
Un pēdējā lieta, kas jāievēro, dekorējot trauku, ir proporcijas izjūta. Tāpēc jums jāatceras, ka galu galā plāksnē ir galvenais vārītais ēdiens, nevis tā dekorēšana.
