Gaidāmā Jaunā gada svētku smarža pēc tradīcijas ir citrusaugļu smarža. Bet tie, tāpat kā visi svaigi augļi, ir pakļauti puvi. Lai ilgu laiku radītu un uzturētu svētku noskaņu, tos var žāvēt. Žāvētas apelsīna vai citrona šķēles ir ne tikai vitamīnu krājums, bet arī lielisks materiāls radošumam.
Instrukcijas
1. solis
No veikala izņemiet vidēja izmēra apelsīnus un citronus. Tas ir lieliski, ja augļa miza ir plāna - pēc žāvēšanas tā izskatīsies glīti. Pārbaudiet, vai tām nav puves, salauztu vai apsaltušu sānu. Mājās citrusaugļus rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar salveti.
Apelsīnus sagriež vismaz piecu milimetru biezās šķēlēs. Bet nepārsniedziet biezumu. Apelsīni, kuru garums pārsniedz centimetru, prasīs daudz laika.
2. solis
Ir vairāki veidi, kā žāvēt citrusaugļus. Katrs lieto sev ērtāko.
Pirmā metode ir apelsīnu žāvēšana krāsnī. Šī metode var ātri izžūt augļus, taču jums ir nepārtraukti jāuzrauga process. Metode ir apelsīnu, citronu vai greipfrūtu, kas sagriezti šķēlēs, ievietošana uz pergamenta papīra, kas uzklāts uz cepešpannas. Tieši uz cepešpannas nav ieteicams likt, jo augļi var stingri turēties pie tā. To visu liek krāsnī uz trim stundām pie 200 °. Neaizmirstiet visu laiku apgriezt augļus, pretējā gadījumā tie izžūs nevienmērīgi. Šīs metodes trūkumi ir pastāvīga krāsns un saliektu augļu šķēļu uzraudzība. Sakarā ar ūdens iztvaikošanu citrusaugļi "ved". Tas traucēs, ja vēlaties izmantot apelsīnus, lai dekorētu pastkartes, kastes, rotaslietas. Ja vēlaties tos pievienot tējai, to izskats nekādā veidā neietekmēs garšu.
3. solis
Otrais veids ir garāks. Šai metodei sagrieztos augļus ievieto starp divām kastītēm un nostiprina ar drēbju spraudītēm. Mēs uzmanīgi iestumjam sagataves starp baterijām un “aizmirstam” tās uz 2–3 dienām. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik plānā veidā jūs sagriežat apelsīnus. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jums nav pastāvīgi jāuzrauga apelsīni un jāpārvērš gabali. Šādā veidā žāvējot, augļi paliek plakani, skaisti un dinamiski.
4. solis
Pēc žāvēšanas jums rūpīgi jānoņem augļi no pergamenta vai kartona. Ar nazes galu uzmanīgi atlieciet pielipušās šķēles, lai tās atbrīvotu. Atcerieties, ka žāvēti citrusaugļu ķīļi ir trausli un trausli. Glabājiet tos sausā vietā papīra maisiņā.
5. solis
Žāvēti apelsīni un citroni bieži tiek izmantoti Jaungada kompozīcijās kopā ar egļu zariem, pīlādžu ogām vai kanēli. Citrusaugļu šķēles var redzēt kā eglīšu rotājumus vai kā rotājumus uz pastkartēm, dāvanu maisiņiem, pudelēm. Tos pievieno tējai, stiprajiem dzērieniem, ziepēm un rokām darinātām svecēm. Tos izmanto Ziemassvētku vainagu un pušķu rotāšanai. Tie ir lieliski piemēroti arī kaķu un midžu atbaidīšanai no iecienītākajiem iekštelpu ziediem.
