Kopš seniem laikiem Kristus dzimšanas svētki ir bijuši mājas svētki, kad tuvākie cilvēki pulcējas pie svētku galda. Šī tradīcija kristiešus visā pasaulē vieno jau vairāk nekā divus tūkstošus gadu. Krievijā Ziemassvētki tika svinēti ar dziesmām un dejām, jautrām spēlēm un, protams, zīlēšanu.
Instrukcijas
1. solis
Galvenais Ziemassvētku simbols ir Ziemassvētku eglīte kā mūžīgās dzīves un nezūdamības attēls. Svinot Ziemassvētkus mājās, noteikti piešķiriet tiem goda vietu savās mājās. Egles galotnei jābūt rotātai ar zvaigzni. Viņa ir kā simbols Betlēmes zvaigznei, kas magiem paziņoja par mazuļa piedzimšanu.
2. solis
Obligāts Ziemassvētku atribūts ir tradīcija dāvanas atstāt zem koka. Tur viņi gulēs visu Ziemassvētku nakti, nīkdami, gaidot mazākos ģimenes locekļus, bet kāds prieks - sākt svētku rītu ar dāvanu saņemšanu!
3. solis
Pareizticīgie kristieši Ziemassvētku priekšvakarā, Ziemassvētku priekšvakarā - 6. janvārī, ievēro paradumu: jūs nevarat ēst, kamēr debesīs neparādās pirmā Ziemassvētku zvaigzne, kas paziņo par Kristus dzimšanu. Ziemassvētku svinības ilgst divas dienas: iepriekšējā vakarā viesi pulcējas Ziemassvētku vakarā un nākamajā dienā pusdienās.
4. solis
Ziemassvētku vakarā ir pieņemts vakariņot kopā ar draugiem un ģimeni. Svētku galds šajā dienā atšķiras ar īpašiem ēdieniem. Tiek uzskatīts, ka pie Ziemassvētku galda pasniegto ēdienu skaitam jābūt vienādam ar apustuļu skaitu, proti, divpadsmit. Obligāti galda centrā viņiem ir zils vai, kā to sauca mūsu senči, "Ziemassvētku kutia".
5. solis
Lai pagatavotu sīku, jums jāņem: glāze pērļu miežu vai kviešu putraimu, puse glāzes rozīņu, apmēram simts gramu medus, viens litrs ūdens, simts grami marmelādes un puse glāzes riekstu. Putraimi ir labi jānomazgā un jāuzvāra, vārīšanas beigās pievienojot rozīnes. Tad ielieciet to caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Iegūtajam sīrupam pievienojiet sasmalcinātus riekstus, medu un marmelādi.
6. solis
Uz Ziemassvētku galda visi ēdieni, izņemot zupu, parasti tiek pasniegti auksti, lai šajā dienā varētu atpūsties visi ģimenes locekļi, arī mājas saimniece, kurai visa diena jau bija jāpavada virtuvē. No zupām ir ierasts pasniegt hodgepodge ar sēnēm, liesu boršču vai zivju zupu.
7. solis
Trauki jāgaršo noteiktā secībā. Pirmkārt un galvenokārt, katram viesim vajadzētu nobaudīt sulīgo, kas simbolizē saikni starp dažādām ģimenes paaudzēm. To var aromatizēt ar magoņu sēklām, medu vai augu eļļu. Tad jums jādodas uz uzkodām: aspic no zivīm, ikri, siļķes, salāti, vinigrets, pīrāgs. Pēc uzkodām tiek pasniegta uzkarsēta zupa. Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais ir tas, ka viesi tiek nogādāti desertā, kas ir kūka, piparkūkas, ruļļi, medus kūka, želeja un kompots. Maltītes beigās viņi to mierīgi atstāj uz galda, jo saskaņā ar senu ticību tiek uzskatīts, ka uz Ziemassvētku brīvdienām nāk arī mirušo tuvinieku dvēseles.
8. solis
Ziemassvētku dienā, 7. janvārī, viesi vakariņās pulcējas pie svētku galda. Šajā dienā uz galda tiek pasniegta cepts zoss vai tītars, kas pildīts ar āboliem vai žāvētām plūmēm. Tā kā gavēnis jau ir beidzies, galds ir piepildīts ar sātīgiem gaļas ēdieniem: desām, šķiņķi, ruļļiem, cepeti. Kā dzērienus viesiem tiek piedāvāti liķieri, kafejnīcas, baltais un sarkanais vīns.
