Kāzu bankets ir tikpat svarīgs kā pati kāzu ceremonija. Jūsu viesu noskaņojums būs atkarīgs no kāzu ēdienkartes izvēles. Ievērojot dažus vienkāršus padomus, jūs varat atrast pareizo izvēlni. Un jūsu viesi būs apmierināti un apmierināti.
Jo vairāk viesu, jo grūtāk ir sastādīt kāzu ēdienkarti. Jums rūpīgi jāizvēlas ēdieni, ja iespējams, ņemot vērā dažādu cilvēku gaumi. Iepriekš ir jānoskaidro viesu vēlmes, pat ja viņu ir 70. Visticamāk, ka izslēgto personu sarakstā būs cilvēki, kuri reliģisku vai ideoloģisku apsvērumu dēļ nevarēs nobaudīt šo vai citu produktu. Turklāt dažiem var būt vienkārši alerģija.
Tas nenozīmē, ka jums katram jāsagatavo atsevišķs ēdiens. Pietiek pārliecināties, ka tie nav jaukti produkti. Piemēram, atsevišķs liellopa gaļas ēdiens, cūkgaļas ēdiens, dārzeņu ēdiens. Ar šādu ēdienu pārpilnību vajadzētu būt pietiekamam, lai ikviens varētu atrast kaut ko sev tīkamu.
Porcija visiem
Pēc tam, kad esat sastādījis viesu sarakstu un noskaidrojis viņu gaumi, jums jāaprēķina kāzu ēdienkarte vienai personai. Norma ir aptuveni 600 grami salātu un aukstu uzkodu, 1-2 porcijas karsto ēdienu, 1-2 porcijas deserta un 1 kūka šķēle. Tiek lēsts, ka 10 cilvēkiem vidēji ir 2 kg kāzu torte. No šejienes mēs uzzinām, ka 70 cilvēkiem jums jāpasūta kūka, kas sver no 14 kg.
Neaizmirstiet par alkoholiskajiem dzērieniem. Jo vairāk dzērienu veidu tiek piedāvāti, jo labāk. Tiek lēsts, ka 10 cilvēkiem ir nepieciešamas 3-4 pudeles stipra alkohola, 3-4 pudeles vīna un 2-3 pudeles šampanieša. Lai iegūtu dziru skaitu uz 70 cilvēkiem, vienkārši pavairojiet pudeļu skaitu ar septiņām.
Vispārīgi ieteikumi sagatavošanai
Bet atcerieties, ka katra apetīte ir atšķirīga. Tāpēc ņem ar rezervi. Piekrītu, daudz labāk ir atstāt lieko ēdienu pēc banketa, nekā redzēt izsalkušos viesus. Turklāt ēdiena atlikumi var būt noderīgi otrajā kāzu dienā.
Kas attiecas uz finansiālo daļu, vidēji jums vajadzētu sākt no 1500-2500 rubļu summas vienai personai atkarībā no produktiem. Bet, ja jūs dzīvojat mazā pilsētā, tad summu var ievērojami samazināt.
Neaizmirstiet, ka ēdienkartes sagatavošanā jaunlaulātajiem palīdz daudzas kafejnīcas un restorāni. Viņi sīki aprakstīs, kādi produkti un kādos daudzumos ir nepieciešami. Viņi ņems vērā visas jūsu vēlmes. Protams, ja viesu ir maz, tad ēdienkarte ir pilnīgi iespējama, lai sastādītu pats. Bet 70 viesu gadījumā labāk lūgt palīdzību kafejnīcas vai restorāna administratoram. Šī opcija būs ekonomiskāka un efektīvāka.
