Ģimenes svētku organizēšana ir apgrūtinoša un dārga. Ir izsūtīti ielūgumi ģimenei un draugiem, un visas saimnieku domas ir aizņemtas ar to, kā satikt viesus, kā viņus garšīgāk pabarot. Ja jūs rīkojat ballīti nevis kafejnīcā vai restorānā, bet mājās, galvenais uzdevums ir sastādīt svētku ēdienkarti un iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas. Bieži pirmssvētku darbi pārvēršas par galvassāpēm, ko darīt ar produktiem, kas paliek pēc svinībām.
Nav jādomā, ka, ja jūsu svētku galds ir pilns ar delikatesēm, tad viesi to visu apēdīs. Iespējams, katrai saimniecei nācās saskarties ar situāciju, kad lielākā daļa rūpīgi sagatavoto ēdienu palika neskarti.
Lai viesi būtu apmierināti un lai būtu drošs laiks un nauda, aptuvenais svētku ēdienkartes produktu komplekts var būt šāds:
- divu veidu salāti - labāk tos pasniegt atsevišķi porcijās;
- dārzeņu asorti - korejiešu burkāni, Pekinas salāti, gurķi, tomāti, redīsi;
- auksti gaļas izstrādājumi - kūpinātas desas, vārīta cūkgaļa;
- asorti zivis - kūpināta gaļa;
- aukstas uzkodas - zivis mīklā, ceptas vistas;
- viena karsta - ļaujiet tai būt ēdienam, kas jums vislabāk padodas;
- augļi - 3-4 veidi, atkarībā no sezonas;
- bezalkoholiskie dzērieni - minerālūdens un dabiskās sulas;
- alkoholiskie dzērieni - pamatojoties uz jūsu viesu vēlmēm.
Ja šampanietis ir viens no dzērieniem, parūpējieties par pienācīgu uzkodu. Tas var būt austeres, kaviāra sviestmaizes, siera šķēles. Jūs varat darīt ar svaigām zemenēm vai tumšo šokolādi. Skābētu kāpostu vai sautētu kartupeļu pasniegšana ar šo eleganto dzērienu, jūs redzat, nemaz nav piemērota.
Atsevišķi jādomā par tējas galda cienastu. Ir pietiekami skaista kūka un vairāku veidu saldumi.
