Gatavošanās svētkiem ir aizraujošs un interesants process, kas sagādā prieku un prieku no jautra notikuma gaidīšanas. Papildus telpas dekorēšanai, izklaides plānošanai un svētku programmas sastādīšanai ir jāpārdomā ēdienkarte, kas ievērojami atšķiras no ikdienas galda. Šādā dienā es gribētu izmēģināt īpaši gardus, neparastus un skaistus ēdienus. Bet, plānojot svētku galdu, jums jāatceras par viesu gaumi, par ēdienu kombināciju savā starpā un budžetu.
Instrukcijas
1. solis
Katrā labi sagatavotajā svētku galdā jābūt vienam galvenajam ēdienam. Parasti tas ir otrais gaļas kurss: piemēram, karbonādes mērcē vai kebabi. Bet jūs varat eksperimentēt un pasniegt neparastu un garšīgu zupu kā galveno galda rotājumu. Padomājiet par to, bez kura ēdiena nevar iztikt jūsu svētku galds. Ieteicams, ka šī bija recepte, kas jau ir izmēģināta daudzas reizes, pretējā gadījumā tā var neatbilst jūsu cerībām.
2. solis
Apsveriet uzkodas un salātus, lai tie atbilstu jūsu izvēlētajam pamatēdienam. Ideālā gadījumā pasniedz aukstos gaļas izstrādājumus, dārzeņus un sieru. Ja tradicionālie uzkodu pasniegšanas noteikumi ir garlaicīgi, sagatavojiet siera un gaļas kanapes ar dārzeņiem vai pagatavojiet gaļas ruļļus ar vairākiem pildījumiem. Aukstajās uzkodēs ietilpst arī marinēti gurķi: skābēti kāposti, marinēti gurķi un tomāti. Bet ne visi uzdrošinās tos novietot uz svētku galda: pirmkārt, tie ne vienmēr izskatās pievilcīgi, un, otrkārt, tiem ir spēcīga smarža, pārtraucot citu ēdienu aromātu. Tāpēc ieteicams tos iestatīt, kad tiek pasniegts otrais.
3. solis
Salāti Krievijas svētkos ieņem īpašu vietu: ikviena iecienītākais Olivjē, siļķes zem kažoka vai salāti ar krabjiem ir kļuvuši par neatņemamu svētku galda sastāvdaļu. Bet, ja jums tās apnikušas un esat gatavs eksperimentēt, izmēģiniet citas receptes. Salāti ar vārītu mēli vai vistu ir ļoti garšīgi, ir arī daudz dārzeņu salātu. Neaizmirstiet tos pagatavot ar ne vairāk kā piecām sastāvdaļām. Pievērsiet īpašu uzmanību mērcēm un mērcēm: tradicionālā majonēze jau ir sākusi izgaist otrajā plānā, to var aizstāt ar veselīgākām mērcēm, kas izgatavotas, piemēram, no olīveļļas vai krējuma ar garšvielām. Noteikti sagatavojiet vismaz vienu vieglu salātu bez taukainas mērces, jo daži viesi var ieturēt diētu.
4. solis
Svarīgu vietu uz galda ieņem arī karstās uzkodas. Jūs varat pagatavot ceptu vistu vai ceptas zivis, sagrieztas porcijās. Viņu porcijām jābūt mazām, lai galvenajam ēdienam būtu vieta ar piedevu.
5. solis
Svētku ēdienkarte beidzas ar desertu. Drošāko variantu - kūku, mājās gatavotas kūkas - mīl gandrīz visi. Viesiem, kuri apzinās svaru, sagatavojiet augļu salātus vai šerbetu. Maltīti varat noslēgt ar aukstiem saldajiem kokteiļiem.
6. solis
Labu svētku galdu raksturo nevis milzīgs ēdienu un uzkodu skaits, bet gan to pareiza izvēle un dekorēšana. Neveiciet tāda paša veida maltītes (piemēram, divus mājputnu ēdienus vai aukstas un karstas zivju uzkodas).
