Lielākā daļa Jauno gadu svin pie svētku galda, kas piepildīts ar dažādiem ēdieniem. Saimnieces cenšas pagatavot visu garšīgāko, lai pārsteigtu un iepriecinātu ģimeni un draugus. Bet ne visi domā par to, kā jūs varat padarīt Jaungada galdu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu.
Varbūt ne viens vien Jaungada galds ir pilnīgs bez salātiem un dažādām uzkodām, kā arī saldajiem un karstajiem ēdieniem. Tomēr jūs varat dažādot svētku ēdienkarti, pievienot jaunas ēdiena iespējas klasiskajam Olivjē vai siļķei zem kažoka. Turklāt tālāk sniegtie piemēri ir lieliski piemēroti tiem cilvēkiem, kuri kāda iemesla dēļ ir izsvītrojuši gaļu no uztura.
Veģetārie salāti
Lai pagatavotu šādus salātus, jums būs nepieciešami neapstrādāti dārzeņi un augļi.
Jums jāņem avokado, svaigs gurķis, bumbieris, cukini, burkāni.
Visus šos produktus sagriežam kubiņos, beidzot pievienojam zaļos zirnīšus (var konservēt) un garšojam ar mājās gatavotu veselīgu majonēzi vai piemērotu mājas mērci.
Kā pagatavot mājās gatavotu veselīgu majonēzi veggie dressing? Tas ir pietiekami vienkārši! Tam būs nepieciešamas saulespuķu sēklas, citrons, neliela ķiploka daiviņa, sinepes (jūs varat ņemt gatavus vai graudus), ūdens un sāls (labāk ir ņemt jūras sāli). Vakarā saulespuķu sēklas jāmērcē, lai tās uzbriest. No rīta noteciniet ūdeni, ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un labi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
Veselīgi zaļie salāti
Lai pagatavotu šo vienkāršo, bet garšīgo ēdienu, jums būs nepieciešami svaigi un marinēti gurķi, avokado un spināti.
Gurķus un avokado sagriež strēmelēs, spinātus labāk negriezt, bet saplēst mazos gabaliņos. Visu sajauciet un garšojiet ar eļļu (sezamu vai olīvu), citronu sulu (jums vajag viena citrona sulu) un sojas mērci pēc garšas. Virsū apkaisa salātus ar saulespuķu sēklām.
Karsts risotto
Savvaļas rīsu risotto vārīšana ar sēnēm un sīpoliem.
Iepriekš vāriet rīsus, olīveļļā apcepiet sēnes ar sīpoliem. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, sāli un piparus, varat papildus izmantot kokosriekstu krēmu. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet rīsus un samaisiet. Virsū apkaisa ar zaļumiem.
Vīnes vafeles ar ābolu un kanēli
Arī uz Jaungada galda nevar iztikt bez saldajiem ēdieniem.
Lai pagatavotu gardu un aromātisku desertu, jums būs nepieciešami āboli, kanēlis, vaniļa, kokosriekstu cukurs un kokosriekstu eļļa, augu eļļa, ūdens un speltas milti.
Miltiem pievienojiet cepamo pulveri, cukuru, sviestu, ūdeni, rīvētu ābolu, vaniļu un kanēli. Visu samaisa un cep kā parastās vafeles. Jūs varat izrotāt desertu ar jebkurām svaigām ogām.
