Viņi mīl vasarnīcas par svaigu gaisu, klusumu un apstādījumu pārpilnību. Pēc intensīvām darba dienām un pilsētas burzmas ir īpaši patīkami atpūsties dabā. Viens no iecienītākajiem atpūtnieku ēdieniem ir kebabi. Lai pikniks būtu veiksmīgs, viss ir jāplāno iepriekš.
Nepieciešams
gaļa; - zivis; - sāls; - garšvielas; - citrons; - kefīrs; - dabīgais jogurts - sojas mērce; - sausais baltvīns; - granātābolu sula; - sīpols; - ķiploki
Instrukcijas
1. solis
Labam kebabam galvenais ir svaiga gaļa vai zivis. Pērciet tos tikai lielos veikalos vai uzticamiem lauksaimniekiem. Noteikti pārbaudiet produkta derīguma termiņu un svaigumu.
2. solis
Pēc iegādes gaļa obligāti jāmarinē. Marinādei ir daudz veidu un receptes. Piemēram, versija ar citronu sulu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - gredzenos. Gaļu un sīpolus liek pārmaiņus kārtās, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Katru slāni bagātīgi apkaisa ar citrona sulu. Pēc tam noņemiet gaļu vēsā vietā, pēc 2-3 stundām produkts ir gatavs cepšanai.
3. solis
Vistas kebabs izrādīsies maigs un mīksts, turklāt tas jums izmaksās lētāk nekā cūkgaļa vai jērs. Pērciet divus kilogramus vistas gaļas un ievietojiet to dziļā traukā. Pievieno 4 sīpolus, sasmalcinātus gredzenos, 3 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas, 100g. zaļumi (jūs varat ņemt cilantro vai pētersīļus), melnie pipari un sāls pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un piepilda ar dabīgu jogurtu vai parasto kefīru. Atstāj marinēties vēsā vietā 1-2 stundas.
4. solis
Ja jums patīk zivis, pagatavojiet foreles, lašus, mencas vai tunzivju kebabus. Sāls fileju, sezonu ar melnajiem pipariem un garšvielām. Kā zivju marinādi varat izmantot sauso baltvīnu, citronu sulu, sojas mērci vai granātābolu sulu.
5. solis
Neaizmirstiet nopirkt malku vai gatavas ogles. Ja valstī nav bārbekjū, ņemiet līdzi nelielu saliekamo versiju. Metālizstrādājumu veikalos un lielos tirdzniecības centros jūs varat iegādāties gan mobilo metāla konstrukciju, gan modeli stacionārai uzstādīšanai.
6. solis
Padomājiet par visām mazajām lietām: paņemiet vienreizējās lietošanas traukus, galdautu un salvetes. Būs noderīgi ņemt līdzi augļus, dārzeņus un ūdeni. Kebabu sānu ēdienam cep kartupeļus, iepriekš tos iesaiņojot folijā. Svaigā gaisā apetīte mostas, tāpēc papildu noteikumi būs ļoti noderīgi.
