Masļeņicas festivāls 2014. gadā notiks no 24. februāra līdz 2. martam. Tāpēc interese par pankūkām šajās dienās būs pamatota. Visām septiņām kapusvētku dienām ir sava nozīme, tām ir noteikts simbols.
Pirmdiena - "tikšanās" - viņi cep pirmo pankūku un izturas pret nabadzīgajiem. Tādējādi tiek pieminēti mirušie.
Otrdiena - "līgava" - jaunieši brauc pa kalniem. Pankūkas tiek barotas viena otrai.
Trešdien - "vīramātes diena" - znots uzaicinātais znots atkal cienā ar pankūkām.
Ceturtdien - "uzdzīve" - tiek rīkotas ielu sacensības, dūru cīņas. Šī diena neiztiks bez pankūkām.
Nedēļas piektajā dienā vīramāte apmeklē sava znota - "pulcēšanās sievas vīra" - māju.
Sestdien sievietes uzaicina vīra māsas uz savām mājām, pasniedz viņiem dāvanas. Dienu sauc par “svaines sanākšanu”.
Svētku nedēļas pēdējā diena ir "Piedoto diena". Šajā dienā cilvēki sirsnīgi lūdz piedošanu. Dedzina ugunskurus, tur izmet vecas lietas, biedēkli un pankūku paliekas.
Tādējādi tauta atvadās no ziemas, redz to, sauc pavasari.
Mūsdienās pankūkas ir galvenais ēdiens uz galda, saules simbols, tās neaizstāj ar citiem konditorejas izstrādājumiem. Tos gatavo dažādos veidos, plānā ažūrā, ar kefīru, ar raugu. Ar ķirbi, āboliem un citiem pildījumiem. Dabiski, ka pankūkas netiek pasniegtas bez eļļas.
