Uz svētku galda vienmēr ir bagātīgi gardumi un gardumi. Mājsaimnieces virtuvē pārvēršas par māksliniekiem, tēlniekiem un uz šķīvja veido īstus šedevrus. Aukstās uzkodas ir piemērots un diezgan vienkāršs ēdiens kulinārijas mākslas darba radīšanai.
Gatavošanai jums jāņem: 300 grami vistas krūtiņas filejas, 200 grami siera, zaļumi, ķiploki, majonēze, daži valrieksti, olīvas. Vāra vistas fileju un smalki sagriež. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Mēs sagriež zaļumus mazos gabaliņos. Nosusiniet un sasmalciniet valriekstus. Sajauciet fileju, sieru, zaļumus, ķiplokus un majonēzi. No iegūtās masas sarullējiet bumbiņas un velmējiet valriekstos. No olīvu pusēm mēs izveidojam bumbas "augšpusi", un no zaļumiem - cilpu un brūvējam ledusskapī.
Šī uzkoda iepriecinās mazos svētku galda baudītājus. Gatavošanai mēs ņemam vidēja izmēra olas, mencu aknu burku un sīpolu. Vāra olas, nogriež augšdaļu - tie ir sēņu cepurītes. Mēs tos ievietojam stiprās tējas lapās. Kamēr cepurītes ir iekrāsotas, sagatavojiet sēņu pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu un applaucējiet ar karstu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Sajauciet sīpolu, dzeltenumu, mencu aknas, ielejot eļļu no konserviem. Uzpildiet olas ar maisījumu, pagrieziet pildījumu uz šķīvja un pārklājiet ar cepuri.
Jums būs jāpieskata šī uzkoda. Sagatavosim čaumalu. Nomazgājiet neapstrādātas olas, nogrieziet čaumalas augšdaļu, izlejiet saturu, noskalojiet. Vāra čaumalu 2 - 3 minūtes verdošā ūdenī, ieeļļo ar eļļu. Želejas vārīšana buljonā. Ielejiet želeju čaumalā, ielejiet, atdzesējiet. Mēs atkārtojam vairākas reizes. Mēs piepildām čaumalu ar pildījumu. Tā var būt gaļa, desas, zirņi, kukurūza, pipari, tomāti un citi dārzeņi, kas jums patīk. Piepildiet atlikušo želeju un ielieciet to ledusskapī. Pirms pasniegšanas mēs notīra čaumalu, skalojot olas karstā ūdenī, lai čaumala neliptu.
