Neviena svētku maltīte nav pilnīga bez salātiem un uzkodām. Lēti gardu ēdienu varianti ar daudzveidīgu produktu klāstu rotās galdu un priecēs jūsu viesus.
Nepieciešams
- Salātiem "Male Power":
- - puse vistas;
- - 3 vārītas olas;
- - 250 g majonēzes;
- - 1 ķekars zaļo salātu;
- - 0,5 tases valriekstu;
- - puse no citrona sulas;
- - nedaudz rudzu grauzdiņu;
- Par Passion Lodge salātiem:
- - 3 olas;
- - 1 sīpols;
- - 10 salātu lapas;
- - 1 tējkarote neapstrādātu biešu;
- - 1 tējkarote sviesta;
- Salātiem "Mīļoto sirds":
- - 800 g vistas gaļas;
- - 75 g krējuma;
- - 2 mandarīni;
- - 50 g majonēzes;
- - 1 avokado auglis;
- - 50 g lazdu riekstu;
- - 200 g melno vīnogu;
- - dažas salātu lapas;
- - 15 ml sausā sarkanvīna;
- - 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas;
- - sāls;
- Rondo salātiem:
- - 100 g siera;
- - 2 olas;
- - 5 redīsi;
- - 100 g zaļo sīpolu;
- - 50 g konservētu zaļo zirņu;
- - 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
- - ķiploki, pipari, sāls;
- Vistas uzkodām:
- - 150 g vārītas vistas gaļas;
- - 3 vārītas olas;
- -1 vārīti burkāni;
- - sāls, malti melnie pipari;
- - 60 g sviesta;
- - 2 ēdamkarotes majonēzes;
- - saldie sarkanie pipari (dekorēšanai);
- - zaļo salātu lapas;
- Uzkodas "Austrumu baklažāni":
- - 1 ola;
- - 3 baklažāni;
- - 2 tomāti;
- - majonēze;
- - sāls;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - zaļumi (cilantro, pētersīļi);
- - 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
Instrukcijas
1. solis
Salāti "Vīriešu spēks". Vāriet vistu, atdaliet gaļu no kauliem un smalki sagrieziet. Sasmalciniet olas, sasmalciniet zaļo salātu lapas sloksnēs. Pievieno valriekstus un citrona sulu. Labi samaisiet un sezonu ar majonēzi. Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus ar augļu grauzdiņiem, tos vienmērīgi novietojot.
2. solis
Salāti "Kaislību gulta". Cieti vāra olas, nomizo un sagriež ķīļos. Rūpīgi izskalojiet jaunās salātu lapas un ievietojiet tās plāksnes apakšā. Pēc tam izklājiet rīvētu biešu slāni. Tad - sīpolu gredzeni, sāls pēc garšas. Skaisti izkārtojiet olu šķēles, izrotājiet ar sviesta šķēlītēm.
3. solis
Salāti "Mīļās sirds". Gaļu sagrieziet vienmērīgas formas gabaliņos. Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet bedri. Avokado pusītes samaļ plānās šķēlītēs. Sagatavojiet vīnogas, noņemot sēklas. Nomizojiet mandarīnus un sagrieziet tos ķīļos.
4. solis
Novietojiet salātu lapas uz trauka, uz kura ēdiens tiks pagatavots. Gaļu sajauciet ar avokado, pievienojiet vīnogas, mandarīnus un izklājiet pa salātu lapām. Apvienojiet majonēzi ar krējumu, vīnu un apelsīnu sulu, pievienojiet sāli pēc garšas. Sagatavoto maisījumu pārlej salātiem. Virsū liek sakapātus riekstus.
5. solis
Rondo salāti. Sasmalciniet sieru un redīsus sloksnēs, sasmalciniet zaļos sīpolus. Vārītas olas un ķiplokus smalki sagriež.
Ielieciet visus produktus traukā un samaisiet, pievienojiet zaļos zirnīšus, sezonu ar pipariem un sāli. Sezona ar majonēzi un samaisa.
6. solis
Siera salāti. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sarīvē 500 g cieta krievu siera un 4 cieti vārītas olas. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno biezpienam. Tad visu sajauciet ar majonēzi. Pārklājiet sieru un olu pastu pa tomātu apļiem.
7. solis
Vistas uzkodas. Olas pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus. Olu baltumiem nedaudz sagrieziet dibenu, lai tie varētu būt horizontāli. Sasmalciniet vistu un burkānus, pievienojiet eļļu. Masu nedaudz sakuļ. No burkānu masas izveido bumbiņas, sarullē tās sasmalcinātos dzeltenumos.
8. solis
Ievietojiet kotletes olu baltumos. No pipariem pagatavojiet ķemmīšgliemenes un knābjus, bet no melnajiem - acis. Pievienojiet detaļas "vistas" bumbiņām. Pasniedzot, vistas novieto uz paplātes, kas izklāta ar salātu lapām.
9. solis
Austrumu baklažāni. Baklažānus sagriež 5 mm šķēlēs. Sakuliet olu, pievienojiet sāli. Pēc katra baklažānu apļa iegremdēšanas olā, ielieciet ar eļļu iepriekš uzkarsētu pannu un apcepiet no abām pusēm.
10. solis
Tad ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem. Tomātus sagriež šķēlēs un izklāj pa baklažāniem. Ielieciet nedaudz majonēzes uz augšu un izrotājiet ar zaļumiem. Lieliska uzkoda, kas lieliski der jebkuram sānam.
