Apstrādāt un pasniegt svētku galdu ir ne mazāk svarīgs uzdevums nekā svinību vietas izvēle, ielūgto personu saraksts un scenārijs. Iepriekš jāpārdomā ēdienkarte, kas atbilst ballītes tematikai un viesu gaumei. Šajā jautājumā liela nozīme būs dzimšanas dienas personas vecumam.
Bērnu dzimšanas diena
Bērnam dzimšanas diena ir īpaša brīvdiena. Tas nozīmē, ka tabulai jābūt atbilstošai.
Ir vērts uzskatīt, ka bērni bieži ir pavirši - viņi var izliet sulu vai nomest kūka gabalu gar šķīvi. Tāpēc priekšnoteikums būs vienreizējās lietošanas spilgta galdauta klātbūtne uz galda. Tas var parādīt jūsu iecienītākās karikatūras varoņus, balonus utt. Ir vērts rūpēties arī par vienreiz lietojamiem galda piederumiem. Ja dzimšanas diena ir tematiska, tad ēdieniem arī jāatbilst stilam - šķīvjus, glāzes un salvetes var saskaņot ar to pašu modeli.
Ja jūs neplānojat siltas maltītes, tad uz galda ir jābūt viegliem salātiem. Lai izspēlētu bērna apetīti, tie ir jāizrotā - saulespuķes, futbola bumbas, zaķa utt. Neaizmirstiet augļus, kanapes, mazas sviestmaizes, cepumus un saldumus.
Vissvarīgākais galda rotājums būs dzimšanas dienas kūka. Ja vēlaties pārsteigt savu bērnu, tad pasūtiet viņam mastikas kūku, kurā būs redzami jūsu iecienītākie multfilmu varoņi. Visi kārumi jāmazgā ar sulu, augļu dzērienu vai tēju.
Ja bērnu dzimšanas dienas svinības notiek dabā (ņemot vērā silto sezonu), tad vispār varat iztikt bez galdiem un krēsliem. Tajā palīdzēs pats salikts galdauts uz zāles. Šīs iespējas ērtības: ietaupījumi, vienreiz lietojamo trauku, vienkāršu ēdienu (sviestmaižu, kanapē, dārzeņu, augļu, gaļas un zivju uz oglēm vai griliem, sulas, ūdens, tējas katlā) piemērotība kā garnīrs, ceļojošs der garšīgu kartupeļu, kas cepti pelnos, versija … Klasisko krējuma kūku var aizstāt ar arbūzu sastāvu, kas izgatavots no augļiem, putukrējuma vai jogurta.
Pusaudžu dzimšanas diena
Lielākā dāvana, ko vecāki var pasniegt pusaudzim, ir atstāt viņu par suverēnu ballītes vadītāju un doties pensijā svētku laikā. Tāpēc būs loģiskāk, ja ēdienkarti sastāda pats pasākuma varonis, un mammai un tētim būs tikai nedaudz jāpielāgo un jāapstiprina pasākuma budžets. Protams, tie būs rullīši, picas, čipsi, hamburgeri, gāzētie saldie dzērieni - viss neveselīgo ēdienu saraksts, bet tik ļoti pusaudžu mīlēts. Galda klāšana šajā gadījumā ir bezjēdzīga lieta, labāk ir pēc iespējas vairāk atbrīvot vietu sacensībām, izlozēm, sagatavot televizoru klēpjdatora pievienošanai, spēļu konsoli.
Šādām aktīvām brīvdienām bufete ir piemērotāka. Priekšnoteikums būs liela skaita vienreiz lietojamu trauku klātbūtne. Tās būs plāksnes, glāzes, dakšiņas un, ja nepieciešams, karotes. Labāk ir organizēt atsevišķu nelielu galdu dzērieniem un glāzēm.
Pieaugušo dzimšanas diena
Ēdienkarte tiek izdomāta, pamatojoties uz garšas vēlmēm, diētām un viesu uzskatiem. Piemēram, ja svētki iekrīt gavēņa laikā, ēdieni jānodrošina bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām.
Galds ir pārklāts ar svētku galdautu un skaistiem galda piederumiem. Pārliecinieties, ka nazis nāk ar dakšiņu. Ērtības labad viesiem ir vairākas atšķirīga diametra plāksnes. Uz galda būs vienreizējās lietošanas salvetes, kā arī atsevišķas audu salvetes.
Nelielā telpā labāk apstāties pie pakāpeniskas trauku maiņas; lai iegūtu plašāku interjeru, varat izmēģināt bufeti. Svētki parasti sākas ar vieglu aperitīvu un uzkodām. Nelielos daudzumos viesiem tiek piedāvāts konjaks, viskijs, degvīns vai stiprs vīns, vai aukstajā sezonā - perforators, karstvīns vai grogs.
Kad viesu noskaņojums uzlabojas, sākas saruna, jūs varat pasniegt pamatēdienu ar piedevām un salātiem. Svētki beidzas ar tradicionāliem desertiem: konditorejas izstrādājumiem, kūku, saldējumu, augļiem, kafiju un tēju.
