Vārds "bankets" ir franču izcelsmes un nozīmē svinīgas vakariņas vai, biežāk, vakariņas, kas veltītas kādam nozīmīgam notikumam. Savā nozīmē bankets pieņem, ka visam jābūt visaugstākajā līmenī. Galvenā vieta jebkuru svētku organizēšanā ir banketu ēdienkartes sagatavošana.
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat izveidot svētku ēdienkarti ar tās iestādes šefpavāra palīdzību, kurā notiks svinības, vai arī pats. Parasti banketu ēdienkartē ietilpst šādi ēdieni: aukstas un karstas uzkodas, salāti, karstie ēdieni ar piedevu vai bez tās, deserts un dzērieni.
2. solis
Aukstās uzkodas var pasniegt kā pankūkas ar ikriem, kanapes no dažādām sastāvdaļām, sālītas, marinētas, kūpinātas zivis; gaļa, siers, desu izcirtņi; marinētas sēnes ar sīpoliem un zaļumiem; dažādi ruļļi, pastas utt.
3. solis
To uzskata par labu formu, ja banketā tiek pasniegti vairāk nekā četru veidu salāti. Turklāt labāk ir atteikties no banālā - "Olivier" un "zem kažokādas" (vai arī prezentēt tos jaunā dizainā). Ir ļoti dažādas oriģinālas un izsmalcinātas salātu receptes.
4. solis
Šādi ēdieni ir lieliski piemēroti kā karstie ēdieni: gaļas vai zivju steiki; grilēti mājputni, zivis, gaļa, katlu cepetis utt. Jūs varat pasniegt karsto ēdienu vai nu kā neatkarīgu ēdienu, vai kopā ar piedevu. Cepti dārzeņi būs lielisks papildinājums gaļai.
5. solis
Desertu var pasniegt kā kūku (tradicionālu), glazētus augļus, konditorejas izstrādājumus, siera trauciņu ar vīnogām, itāļu cepumus, augļu pīrāgus … Tas viss ir atkarīgs no jūsu viesu garšas un vēlmēm.
6. solis
Pēdējais un ārkārtīgi svarīgais banketu ēdienkartes sagatavošanas posms ir dzērieni, kuru izvēlei jābūt balstītai arī uz viesu vēlmēm. No bezalkoholiskajiem dzērieniem varat izvēlēties: sulas, augļu dzērienus, kompotus, tēju, kafiju, minerālūdeni (jābūt divu veidu: gāzētiem / negāzētiem ar ātrumu 1 pudele vienai personai). Alkoholiskie dzērieni katrā gadījumā tiek izvēlēti atsevišķi, galvenokārt degvīns, tekila, konjaks, viskijs, vīns, šampanietis.
